丽江三川实业（集团）有限公司是股份制民营企业，法定住所为云南省永胜县三川镇。集团下辖母公司丽江三川火腿有限责任公司及丽江三川生态养殖有限公司、丽江金沙农业科技发展有限公司、丽江绿鑫农产品物流园有限公司等三个全资子公司，注册资本金2002万元。集团总资产1.13亿元，现有员工421人，年综合产值1.26亿元。其中母公司丽江三川火腿有限责任公司是国家发改委确定的“国家级农产品深加工（食品）工业示范工程项目”承担单位，是农业产业化经营国家重点龙头企业、国家扶贫龙头企业、云南省创新型试点企业。公司集团主要从事特色农产品三川火腿及三川猪肉系列产品的加工开发，生猪品种改良、仔猪繁育和特色经济林果、蔬菜的加工开发及冷链物流。公司拥有进出口经营权，三川火腿加工技术获国家专利，并在国内同行业中首家建立了产品质量检测控制中心，率先通过了ISO9001：2000国际质量体系认证、HACCP体系认证、QS认证和出口食品企业卫生注册。公司生产的三川牌火腿系列产品，以“低盐、低亚硝酸盐、低过氧化值，软性”等内在高品质深受消费者青睐，产品立足云南,远销上海、广州、香港等地,屡获殊荣。